该剧以“菌草之父”林占熺为原型，讲述黎长欢团队赴外种植菌草的故事，他们在异国他乡的文化差异下，在工作和生活中闹出不少笑话，同时因地质气候的迥异和不完善的设施也让菌草技术的推广面临诸多“老大难”。为了让菌草在当地扎根，黎长欢团队克服了重重磨难，通过搭建菇棚等生产设施，发明旱稻技术，帮助当地走上致富道路。
幸福草》根据真实事迹改编，浓缩了我国多年来的菌草技术国际合作实践。故事中，中国菌草技术团队在他国进行菌草种植、产业培育和技术推广等工作，历经千辛万苦，最终让菌草技术在海外成功落地生根，开出“幸福花”。
该剧的一大亮点是其宏大的格局。它不仅仅是一个关于个人奋斗和家庭情感的故事，更是展现了中国在国际舞台上积极推动构建人类命运共同体的生动实践。通过菌草这一载体，中国与其他国家的人民紧密联系在一起，共同追求幸福和发展。
在人物塑造方面，剧中的角色都非常鲜活且接地气。他们有着自己的喜怒哀乐、困惑和挣扎，但同时也有着坚定的信念和无私的奉献精神。观众可以从他们身上看到普通人在面对困难和挑战时的勇气与坚韧，以及在追求理想过程中的成长与蜕变。
此外，剧中还展现了丰富的地域文化和美丽的自然风光，让观众在感受故事的同时，也领略到了不同国家的风土人情。
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